读《岁朝清供》

《岁朝清供》是这本书的书名，取自书中《岁朝清供》这篇文章。

古人以正月初一为岁之朝，这一天会在案头摆一些清供。清供，清雅的供品，如一些花果或是古玩。一来是取吉祥之意，二来装饰一下，增加一些情趣。”岁朝清供”也是明清以后一些画家喜欢画的题材。汪曾祺在开始写到：

画里画的、实际生活里供的，无非是这几样：天竹果、腊梅花、水仙。有时为了填补空白，画里加两个香橼。“橼”谐音圆，取其吉利。水仙、腊梅、天竹，是取其颜色鲜丽。隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。

本书取这个书名也是很合适的，这本书主要选了汪曾祺的一些散文，写自然界草木虫鱼鸟兽为一部，写饮食为一部，写故人往事为一部，然后是一些小说，最后一部谈语言和写作。

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第一部分更像是一些随笔，记录了平常生活的点点滴滴，读起来非常有意思。有一段描写栀子花的：

凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”

讲给葡萄打波尔多液，就让我想起之前给枣树打波尔多液，喷雾吸到嘴里嗓子里甜甜的，连抽起烟来也是甜的；说到蝉，也就是知了，最大的他们那叫“海溜”，绿色的那种叫“嘟溜”，最小的丑丑的叫“叽溜”，忽然想不起老家时这三种都叫什么了；说到蚂蚱，就想起以前在苜蓿地里逮好多的蚂蚱，回家用油炸着吃的情景；还有就是磕头虫，我曾经苦思冥想都不记得这虫子的名字了，只记得以前有好多这样的虫子，把它翻过来放在地上看它猛一弹就翻过来，玩半天都不觉得无聊。

虽然跟作者差着好些岁，但感觉这些记忆还是蛮相同的，倒是和现在的孩子的童年完全不一样了。

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作者还是一个美食家，但独独马铃薯给他留下了难以磨灭的记忆，他在被打成右派的时候有一段时间要画一套《中国马铃薯图谱》，让他接触了太多的马铃薯，以至于他在好几篇文章中都提到过，甚至把自己的这段经历放到了《黄油烙饼》中的人物中。

沽源是供应全国薯种的基地，研究站设在这里，理所当然。这里集中了全国各地、各个品种的马铃薯，不下百来种。

…..

下午，画马铃薯的叶子。天渐渐凉了，马铃薯陆续成熟，就开始画薯块。画一个整薯，还要切开来画一个剖面。一块马铃薯画完了，薯块就再无用处，我于是随手埋进牛粪火里，烤烤，吃掉。我敢说，像我一样吃过那么多品种的马铃薯的，全国盖无第二人。

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《金冬心》这篇文章在之前读过的那本书中也有，相当的精彩，讲的是溜须拍马、文人相轻的故事，最后一句尤其是点睛之笔：

陈聋子抱起《诗话》，走出书斋，听见冬心先生骂道：

“斯文走狗！”

陈聋子心想：他这是骂谁呢？

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说到语言，作者认为“语言本身是艺术，不只是工具”，“小说是写给人看的，不是写给人听的。”他不赞成电台朗诵诗和小说，尤其是配了乐的，因为“限制甚至损伤了原作的意境”。这点我是非常非常认同的。而且读书的节奏是自己掌控的，读到精彩的段落，可以反复琢磨体味，是听书体会不到的。而且读书比听书来得更直接，少了对听到的内容进行再消化的过程。

有很多根据一些经典小说改编的电影，都不是特别的理想，因为导演的再加工实际上是让你在欣赏另一个作品。如果一部电影收到的评论是忠于原著，就算是很不错的评价了。

关于作者在作品中的倾向性，汪曾祺这样说：

作者对所写的人、事，总是有个态度，有感情的。在外国叫做“倾向性”，在中国叫做“褒贬”。但是作者的态度、感情不能跳出故事去单独表现，只能融化在叙述和描写之中，流露于字里行间，这叫“春秋笔法”。

正如恩格斯所说：倾向性不要特别地说出。

汪曾祺的文字是美的。这是我读的第二本书，读完了之后，当我拿起另一本好像很多人读还蛮经典的书，看了几页，却发现文字完全没有美感可言，自己完全读不进书里面去，赶紧换了一本。

读汪曾祺的文字是会上瘾的，难怪贾平凹评价他“是一文狐，修炼成老精。”